Restauration
Second de cuisine
h/f
- Il assiste le Chef dans ses missions et le remplace durant son absence
- Il participe à la préparation et la distribution de la production alimentaire
- Il encadre et forme sa brigade
- Il est responsable de l'hygiène et de la sécurité alimentaire dans la cuisine
- Il est responsable de la bonne gestion des produits
- Il veille à l'application des prodédures de l'entreprise
- Maîtrise culinaire
- Maîtrise des produits
- Management d'équipe
- Notion de gestion
- Maîtrise de la démarche HACCP
- Professionnel
- Esprit "village de vacances"
- Autonome, rigoureux
- Consciencieux
- Créatif
- Passionné
- Sens du contact
- Expérience obligatoire de 2 ans au poste de Second de Cuisine
- Formation / Diplôme : CAP / BEP ou diplôme équivalent
- Evolution : Chef de Cuisine
- Poste en France uniquement (aucun poste en région parisienne) - Transporté
- Contrat saisonnier en CDD de 2 à 8 mois
- 2 jours de congé hebdomadaires
- Hébergement et repas assuré au sein du village moyennant participation financière
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